Our History
This homemade “Gubana” is the heritage of nonna Maria’s recipies dated to the early 30’s.
“Nonna Maria” used to make some as well; she would cross the border and use her aunt’s big oven to get them baked.
It’s an outstanding legacy based on values involving the use of high quality ingredients and a patient and skillful handmade preparation.
Our historyDie Gubana
Ein Hefeteig mit einer reichhaltingen Füllung aus Walnüssen, Haselnüssen, Pinienkernen und Sultaninen, der wie eine duftende Rosenknospe umschlossen ist. Die Gubana, die ursprünglich für Festtage geschaffen wurde, ist eigentlich eine Delikatesse, die man jeden Tag und zu jeder Gelegenheit kosten und genießen sollte.
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SanZuan
Der Hauptbestandteil der Gubane, die Walnuss, wird auch im Elixier zum Hauptbestandteil. Er wird aus dem Aufguss von Walnüssen gewonnen, die nach der Tradition nass vom Tau der Johannisnacht geerntet, und von dieser zauberhaften Nacht hat er sienen Namen: SanZuan
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