Antica Ricetta

La nostra Storia

Questa Gubana artigianale nasce seguendo fedelmente la ricetta tramandata dagli anni’ 30 ed ereditata dalla nonna Maria.

La nostra storia

La nonna Maria, ogni sabato di Pasqua, ne preparava molte e attraversando il confine, le andava a cucinare nel grande forno della zia.

Un’eredità importante fatta di valori che prevedono la scelta di ingredienti di altissima qualità ed una paziente e capace preparazione manuale.

La nostra storia

La Gubana

Una pasta lievitata con un ricco ripieno di noci, nocciole, pinoli e uva sultanina racchiuso come un fragrante bocciolo di rosa. La gubana che in origine è nata per i giorni di festa, in realtà è una squisitezza da gustare e degustare tutti i giorni e in ogni occasione.

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Antica Ricetta Gubana
Antica Ricetta SanZuan

SanZuan

L’ingrediente principale della gubana, la noce, diventa anche nell'Elisir l’ingrediente protagonista. E’ ottenuto dall’infusione delle noci, raccolte come da tradizione bagnate dalla rugiada della notte di San Giovanni, ed è proprio da questa magica notte che prende il nome: SanZuan.

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