La Nostra Storia
Questa Gubana artigianale nasce seguendo fedelmente la ricetta tramandata dagli anni’ 30 ed ereditata dalla nonna Maria.
La nonna Maria, ogni sabato di Pasqua, ne preparava molte e attraversando il confine, le andava a cucinare nel grande forno della zia.
Un’eredità importante fatta di valori che prevedono la scelta di ingredienti di altissima qualità ed una paziente e capace preparazione manuale.
La nostra storiaLa Gubana
Una pasta lievitata con un ricco ripieno di noci, nocciole, pinoli e uva sultanina racchiuso come un fragrante bocciolo di rosa. La gubana che in origine è nata per i giorni di festa, in realtà è una squisitezza da gustare e degustare tutti i giorni e in ogni occasione.
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SanZuan
L’ingrediente principale della gubana, la noce, diventa anche nell'Elisir l’ingrediente protagonista. E’ ottenuto dall’infusione delle noci, raccolte come da tradizione bagnate dalla rugiada della notte di San Giovanni, ed è proprio da questa magica notte che prende il nome: SanZuan.
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